Koch*Köchin (m/w/d) Café-Restaurant LAURENTIUS

30-39 Stunden/ Woche, ab sofort

Die CHANCEN gastro ist ein Gastronomiebetrieb und ein gemeinnütziges Inklusionsunternehmen der Stadtmission Nürnberg e.V. In unseren Betriebskantinen, unserem Catering und unserem Café-Restaurant schaffen wir Arbeits- und Beschäftigungsplätze für Menschen mit seelischer Erkrankung und/oder Schwerbehinderung. Neben dem sozialen Aspekt steht CHANCEN gastro vor allem für hohe kulinarische Qualität, ausgewogene Mahlzeiten und individuelles Catering.

Im Sommer 2023 eröffnet unser neues Café-Restaurant Laurentius an der Nürnberger Lorenzkirche. Hierfür suchen wir sofort oder zu einem späteren Zeitpunkt engagiertes Personal.

So können Sie sich einbringen:

• Sie stellen einen reibungslosen Ablauf in der Küchenproduktion sicher und übernehmen die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen.
• Fachlich und persönlich unterstützend führen und motivieren Sie das Küchenteam.
• Sie behalten stets den Überblick und übernehmen deshalb das Bestellwesen und die Lagerwirtschaft der Lebensmittel.
• CHANCEN gastro steht für gute und gleichbleibende Qualität. Unsere damit verbundenen Qualitätsstandards stellen Sie sicher.
• Sie stellen sicher, dass die HACCP-Richtlinien sowie die relevanten Arbeitssicherheitsmaßnahmen von Ihren Mitarbeitenden eingehalten werden.
• Da das Laurentius noch ganz am Anfang steht, gestalten und systematisieren Sie mit dem neuen Team Konzepte und Arbeitsabläufe.

Das bringen Sie mit:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin, Hauswirtschafter*in, oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Sie haben bereits Berufserfahrung in der Restaurant-Gastronomie gesammelt, was Ihnen den Einstieg erleichtert.
• Auch in den Bereichen Waren- und Betriebswirtschaft haben Sie bereits Kenntnisse, die Sie im Laurentius anwenden können.
• Um im Team reibungslos arbeiten und ggf. mit den Gästen in Kontakt kommen zu können, sollten Sie gute Deutschkenntnisse haben.
• Für die Dokumentation, Planung und Bestellungen brauchen Sie gute PC-Kenntnisse in MS Office (Word, Excel).
• Sie haben Lust, sich in ein neues Team einzubringen und eine moderne, attraktive Gastronomie mit aufzubauen.
• Mit Ihrer aufgeschlossenen und kommunikativen Art können Sie gut auf die Gäste und Kunden*innen zugehen und Ihre Mitarbeitenden/Kollegen*innen motivieren.
• Sie sind flexibel und können sich gut auf kurzfristige Änderungen einstellen.
• In der Küche arbeiten Sie eigenständig und zielorientiert.

Das können Sie von uns erwarten:

• Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz, den Sie eigenständig mitgestalten können.
• Sie werden in ein motiviertes und kollegiales Leitungsteam eingebunden
• Sie haben die Möglichkeit, an fachspezifischen Schulungen zur Gastronomie, zur Kalkulation oder zur Personalführung teilzunehmen. So können Sie Ihr Wissen vertiefen oder Neues dazulernen.
• Im Laurentius können Sie bei einer regelmäßigen 5-Tage Arbeitswoche Familie/Freizeit und Beruf gut miteinander vereinbaren. Das Café-Restaurant hat Montag bis Samstag von 10.00 – 20.00 Uhr geöffnet und im Regelfall an Sonn- und Feiertagen geschlossen.
• Auszeit muss sein: Durch Ihr Arbeitszeitkonto können Sie Ihre 30 Tage Urlaub mit Gleittagen aufstocken.
• Ihre Vergütung erfolgt nach Vereinbarung. Hinzu kommen eine ergebnisabhängige Zulage und ein 13. Monatsgehalt.
• Nach Vereinbarung erhalten Sie zusätzliche soziale Leistungen.
• Durch unsere Lage an der Lorenzkirche haben Sie eine gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel.

Kontakt & Bewerben

Wenn Sie neugierig geworden sind, bewerben Sie sich bitte über die unten angegebene E-Mail Adresse bis zum 14.04.2023.